Macca
Macca là loại hạt có năng lượng và chất béo cao nhất trong nhóm hạt phổ biến: 100 g có khoảng 718 kcal và 76 g chất béo, trong đó khoảng 59 g là béo không bão hòa đơn. Hạt ít carb, chỉ khoảng 5 g carb thuần trên 100 g.
Giá trị dinh dưỡng của macca
| Thành phần | Trên 100 g | Khẩu phần 30 g |
|---|---|---|
| Năng lượng | 718 kcal | 215,4 kcal |
| Chất đạm | 7,9 g | 2,4 g |
| Chất béo | 75,8 g | 22,7 g |
| Carbohydrate | 13,8 g | 4,1 g |
| Chất xơ | 8,6 g | 2,6 g |
| Omega-3 (ALA) | 0,2 g | 0,1 g |
Vi chất nổi bật
- Béo không bão hòa đơn: ≈ 59 g/100 g
- Mangan: ≈ 4,1 mg/100 g
- Vitamin B1: ≈ 1,2 mg/100 g
Cách dùng
Macca nứt vỏ: dùng khóa tách vỏ rồi ăn trực tiếp. Nhân macca hợp làm sữa hạt, bơ hạt, ăn kèm sô-cô-la hoặc bánh.
Cách bảo quản
Macca còn vỏ để nơi khô thoáng trong túi kín. Nhân đã tách nên để ngăn mát vì hàm lượng béo cao, dễ hôi dầu.
Lưu ý
Năng lượng cao nên cần để ý khẩu phần. Macca độc với chó — không cho thú cưng ăn.
Câu hỏi thường gặp về macca
Macca có bao nhiêu calo?
Khoảng 718 kcal trên 100 g nhân. Một khẩu phần 30 g nhân (khoảng 10–12 hạt) cung cấp chừng 215 kcal.
Macca có hợp với chế độ ăn ít carb không?
Có. Macca có khoảng 13,8 g carb và 8,6 g chất xơ trên 100 g, tức chỉ khoảng 5 g carb thuần — thấp nhất trong các loại hạt phổ biến.
Macca nứt vỏ và macca nhân khác gì nhau?
Macca nứt vỏ giữ hạt tươi lâu hơn và phải tách vỏ khi ăn; khoảng 1 kg macca nứt vỏ cho ra chừng 300–350 g nhân tùy cỡ hạt.
Cập nhật: . Thông tin mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn y khoa.