Hạt bí xanh
Hạt bí xanh (nhân hạt bí đã tách vỏ) là loại hạt nhiều đạm nhất trong nhóm phổ biến: khoảng 30 g đạm trên 100 g, cùng lượng magie và kẽm cao. 100 g có khoảng 559 kcal.
Giá trị dinh dưỡng của hạt bí xanh
| Thành phần | Trên 100 g | Khẩu phần 30 g |
|---|---|---|
| Năng lượng | 559 kcal | 167,7 kcal |
| Chất đạm | 30,2 g | 9,1 g |
| Chất béo | 49,1 g | 14,7 g |
| Carbohydrate | 10,7 g | 3,2 g |
| Chất xơ | 6 g | 1,8 g |
| Omega-3 (ALA) | 0,1 g | 0 g |
Vi chất nổi bật
- Đạm: ≈ 30,2 g/100 g
- Magie: ≈ 590 mg/100 g
- Kẽm: ≈ 7,8 mg/100 g
Cách dùng
Ăn trực tiếp, rắc lên salad, súp, cháo, trộn granola hoặc xay cùng sữa hạt để tăng đạm.
Cách bảo quản
Hũ kín, nơi khô mát; để ngăn mát nếu dùng lâu hơn 1–2 tháng.
Lưu ý
Là hạt (seed), không thuộc nhóm hạt cây, nhưng người có cơ địa dị ứng vẫn nên thử lượng nhỏ trước.
Câu hỏi thường gặp về hạt bí xanh
Hạt nào nhiều đạm nhất?
Trong các loại hạt phổ biến, nhân hạt bí xanh đứng đầu với khoảng 30 g đạm trên 100 g, cao hơn hạnh nhân (21 g) và hạt dẻ cười (20 g).
Hạt bí xanh khác hạt bí trắng thế nào?
Hạt bí xanh là phần nhân đã tách vỏ, ăn được ngay. Hạt bí trắng là hạt còn nguyên vỏ, phải cắn tách vỏ khi ăn.
30 g hạt bí có bao nhiêu đạm?
Khoảng 9 g đạm và 168 kcal.
Cập nhật: . Thông tin mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn y khoa.